By marisol
Producto autóctono : pimiento de La Vera (del que se obtiene el famoso pimentón de la Vera). La materia prima es lo más importante, de variedad denominado» cornicabreño, agridulce y bellotero» se caracterizan por ser largos, delgados y cuando maduran de color rojo. Receta de pimientos fritos Ingredientes Pimientos sal aceite de oliva virgen extra Freir pimiento: paso a paso Lavar los pimientos y quitarlos el rabo Cortar los pimientos en trozos no muy grande Echar en una sartén con abundante aceite de oliva . Freír a fuego alto hasta que se vean doraditos Salar Escurrir Emplatar Acompañar con unos huevos fritos Seguir Leyendo...
By marisol
Nov 10, 2017
Gastronomia
cocina, cocina abuela, cocina tradicional, gastronomia extremeña, madrigal de la vera, migas, patata revolcona, patatas, patatas revolconas, Pimentón de La Vera, plato barato, plato facil, plato sencillo, plato tipico, receta, REVOLCONA Y TORREZNO
Este plato pertenece a nuestra gastronomía mas arraigada, está de rechupete y es tán fácil de hacer. Barato, sencillo y muy rico, así son las patatas revolconas que se comen en Madrigal de la Vera, plato típico del Norte de Extremadura y de Avila. Para chuparse los dedos, de muerte cuando hace mucho frío. Es una comida humilde tradicional de los campesinos y los cabreros, que aprovechaban los ingredientes locales. Últimamente se suele comer más en los bares y los restaurantes de la zona como pinchos, tapas… Hoy vamos a cocinarlas al estilo de la Vera, como manda la receta de la abuela Rufina Ingredientes: Patatas rojas, 1 Seguir Leyendo...
By marisol
Nov 10, 2014
Gastronomia
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