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Feliz Semana Santa ¡Disfrútalas! Ven a Madrigal.

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Abr 11, 2014 Consejos e ideas, Fiestas , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 1 Comment

Vacaciones de Semana Santa¡por fin !  Unas de las fechas que más gusta a todo español son las esperadas vacaciones de Semana Santa. ¿Pueblo, playa, montaña, procesiones?  Son cuatro días que saben a gloria , un puente largo, por nuestra mente lo primero que apetece es coger carretera y manta para una escapada turística o irnos al pueblo con la familia. Los niños tienen dos semanas de vacaciones, por fin disfrutaremos la primavera, después de un invierno lluvioso, por fin parece que el tiempo está con nosotros (el invierno, con tanta crisis y poco presupuesto, ha sido excesivamente duro) y además muchos están deseando participar en los actos religiosos de fuerte arraigo popular de sentimiento, pasión Seguir Leyendo...

Tiempo de matanza: Salchichón, chorizo y morcilla.

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Ene 26, 2014 Actualidad, Gastronomia , , , , , , , , , , 0 Comments

Hoy toca preparar los embutidos, los salchichones, los chorizos, las morcillas de calabaza o de arroz y los chorizos de choffer.  Picar la carne. La carne ya está bien oreada, ahora cogemos la carne y la ponemos en la máquina de picar siempre con esta succesión primero lo magro va para salchichón, luego lo entrevelao para los chorizos , luego lo gordo para las morcillas y al final el choffer. Elaboración de los salchichones, chorizos y morcillas. Ahora toca la preparación y los aliños de lo que serán los embutidos, y se prueba para saber si está bien condimentado de todo Seguir Leyendo...

¿Que hacer en Madrigal de la Vera este puente de diciembre? #Luminarias2013

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Dic 3, 2013 Fiesta local, patronal o religiosa , , , , , , , 0 Comments

Madrigal de la Vera este puente de la constitución tiene mucho por ofrecer. Desde luego es el momento de una escapada rural. De disfrutar de hogueras en pleno invierno y en plena calle. Marisol y Angel les desean que tengan y que disfruten a tope del puente y de las #luminarias2013. Siguenos en twitter, faceboook, google+, instagram, foursquare y pinterest. Puedes contactarnos por telefono fijo, movil, wattssap o correo electrónico. Jueves 5 , vacaciones escolares y empieza el puente de diciembre Los niño y profesores de la escuela Santa florentina participarán como todos los años en una carrera solidaria. Recorrerán las Seguir Leyendo...

En los chozos secamos pimiento de la Vera.

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Nov 10, 2013 Madrigal de la Vera mi pueblo, Tradición y Cultura , , , , , , , , , 1 Comment

  Las pimentoneras han hecho muy bien su trabajo, ya se han recogido para llenar el sequero, secadero chozo. Como se canta en mi tierra somos pimentoneras, todas sabemos cojer pimiento, lo mejor de la Vera.... Os recuerdo que podeis ver esto y mucho más en el video que sacó Canal Extremadura en el programa de mujeres.son emitido el 30-10-2013   Que es un chozo y como está hecho?   Aqui os  lo expliqué muy bien pinchad aquí. Secadero de pimiento, zarzo, sequero en Madrigal de la vera Los pimientos , cornicabreños y muy veratos, se van echando sobre las tablas superiores Seguir Leyendo...

Somos pimentoneras, todas sabemos coger pimiento…

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Nov 9, 2013 Madrigal de la Vera mi pueblo, Tradición y Cultura , , , , , , , 2 Comments

Como todos los años por estas fechas, los pimentales llenos de pimentoneras  están muy maduros y se recoge los pimientos rojos para llevarlo al secadero de pimiento. Se preparan las cuadrillas, unos van a jornal otros a tornadía. Todos a la vez, cada uno se pone entre dos surcos, se recogen los pimientos y se van llenando las cestas y las sacas. Los pimientos secos se llevan al molino y de ello saldrá el famoso  PIMENTÓN DE LA VERA reconocido nacionalmente como el mejor pimentón de España.  No es de extrañar por eso, que vengan a grabar programas sobe el Seguir Leyendo...

Mujeres.son, Canal Extremadura sale Madrigal de la Vera.

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Oct 29, 2013 Actualidad, Madrigal de la Vera mi pueblo , , , , , , , , 2 Comments

Cuando llegas a Madrigal de la Vera por la carretera de Oropesa extraña ver un edificio bajo de ladrillo, un secadero o sequero de pimientos que “hecha humo” Canal Extremadura ha querido revivir para nosotros la labor que siempre han tenido las mujeres en el campo, la vida de todas ellas cuando era época de pimientos. Si los hombre se dedicaban más a labrar la tierra, encaenar, regar, las mujeres eran las encargadas de ir a coger pimientos, unas a jornal otras a tornadías, y espezonar pimientos y tambien a enristrar. Los hombre se ocupaban del sequero o secadero encargado Seguir Leyendo...

Participación masiva de los madrigaleños en VeraVida.

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Jun 18, 2013 Actualidad, Madrigal de la Vera mi pueblo , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 0 Comments

Madrigal de la Vera se volcó a 100 x 100 en VeraVida y  en el mercado. Algunos se quedaron sin géneros otros se dieron a conocer y la mayoría fueron a disfrutarlo desde el exterior siempre bien acompañados con familiares, amigos, conocidos recorriendo las calles de Madrigal de la Vera. Ya estamos pensando en el 2014. Gracioso fue ver pasar las vacas de transhumancia por la travesía de Madrigal de la Vera la mañana del mercado de VeraVida. Algunos restaurantes pusieron menú especiales VeraVida ( Alhambra )con productos naturales y ecológicos. Nieves del restaurante de la casa del Holandes nos deleitó con una degustación de productos Seguir Leyendo...

Jamón de patanegra, proceso de curación y secado del jamon.

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Feb 21, 2013 Madrigal de la Vera mi pueblo, Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , , , , , , , , 5 Comments

Extremadura solo hay una Es la cuna del cerdo iberico, con sus dehesas inmensas, sus cerdos ibericos y sus bellotas que van a dar la calidad y la textura inconfundible al cerdo iberico. Jamón iberico “patanegra” de bellota Es el jamón más vendido y más conocido en el mundo. En otros post anteriores contabamos todo el proceso de la matanza extremeña  y hemos llegado a su punto algido que es el proceso de curación del jamon.   Fase de curación del jamón. Salazón. Se desarrolla durante los 7 o 10 días después de la matanza del cerdo, y se basa en cubrir los Seguir Leyendo...

La matanza parte V el picado y el embutir.

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Feb 1, 2013 Madrigal de la Vera mi pueblo, Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , , , , , , , 0 Comments

La matanza del cerdo. la matanza del cerdo II vispera y preparativos La matanza III Sacrificio, Sangre, Morcillas y Cachuelas. La matanza del cerdo IV el Socarrao y el Despiece. LLega el momento principal. La carde se va partiendo en trocitos para su mejor picado. Para los salchichones la mejor carne, los jamones y los lomos. Para los chorizos la carne magra que tenga algo de gordo y para las morcillas la gordura. Primero se pica la carne de los salchichones, luego la de los chorizos y al final las de las morcillas. Después del despiece se empieza con el picado de la carne, con la máquina de picar Seguir Leyendo...

La matanza III Sacrificio, Sangre, Morcillas y Cachuelas.

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Ene 19, 2013 Madrigal de la Vera mi pueblo, Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 4 Comments

Ya está todo listo  después del engorde y los preparativos previos llegamos a : . “tres días hay en el año que se llena bien la panza: jueves santo, viernes santo y el día de  la matanza.”  El día de la matanza.   Bien temprano, se congrega toda la gente, previamente avisada, en la casa. Se enciende la lumbre y se pone a calentar el agua Los hombres son los encargados de sacrificar al animal, van a la cuadra y sacan al cerdo y se procede a su sacrificio. La primera parte de la ceremonia ha terminado con éxito, es la más Seguir Leyendo...