La matanza III Sacrificio, Sangre, Morcillas y Cachuelas.
Ya está todo listo después del engorde y los preparativos previos llegamos a : . «tres días hay en el año que se llena bien la panza: jueves santo, viernes santo y el día de la matanza.» El día de la matanza. Bien temprano, se congrega toda la gente, previamente avisada, en la casa. Se enciende la lumbre y se pone a calentar el agua Los hombres son los encargados de sacrificar al animal, van a la cuadra y sacan al cerdo y se procede a su sacrificio. La primera parte de la ceremonia ha terminado con éxito, es la más Seguir Leyendo...