By marisol
Nov 10, 2017
Gastronomia
cocina, cocina abuela, cocina tradicional, gastronomia extremeña, madrigal de la vera, migas, patata revolcona, patatas, patatas revolconas, Pimentón de La Vera, plato barato, plato facil, plato sencillo, plato tipico, receta, REVOLCONA Y TORREZNO
Este plato pertenece a nuestra gastronomía mas arraigada, está de rechupete y es tán fácil de hacer. Barato, sencillo y muy rico, así son las patatas revolconas que se comen en Madrigal de la Vera, plato típico del Norte de Extremadura y de Avila. Para chuparse los dedos, de muerte cuando hace mucho frío. Es una comida humilde tradicional de los campesinos y los cabreros, que aprovechaban los ingredientes locales. Últimamente se suele comer más en los bares y los restaurantes de la zona como pinchos, tapas… Hoy vamos a cocinarlas al estilo de la Vera, como manda la receta de la abuela Rufina Ingredientes: Patatas rojas, 1 Seguir Leyendo...
By marisol
Ene 24, 2017
Tradición y Cultura
artesa, barreño, bota de vino, calabaza, caldero, cuchillo de matanza, maquina de embutir, matanza, migas, morcillas de calabza, preparativo para la matanza, puchero, puerta de la vera, socarrar
Normalmente la matanza se hace en el campo en un edificio de colgar tabaco o en el secadero de pimientos, una nave en la que entra mucho frío. Los días anteriores a la matanza suelen ser de muchos preparativos, los hombres se dedican en traer todo lo necesario para que cuando llegue el momento de sacrificar al cerdo, no falte nada. Acarrean desde el campo de leña de encina para la lumbre. Así se calienta el edificio y además se tiene agua caliente todo el día. No se olvidan la chamuscadora o el soplete de gas para socarrar, los barreños de barro Seguir Leyendo...
By marisol
Oct 18, 2016
Gastronomia
caceres, chorizos, cocina barata., cocina extremeña, cocina tradicional, composicion nutricional, Extremadura, gastronomia, gastronomia extremeña, migas, oro rojo, patatas revolconas, pimentón, Pimentón de La Vera, plato casero, plato de migas, platos típicos, receta de la abuela, Sabor de Extremadura, tapa economica, torrezno
Son tan antiguas las “migas” como plato popular que ya tenemos constancia de ellas, desde tiempos del Cid Campeador. No son las migas desayuno o almuerzo de todo el año, sino más bien de la época fría. Hay comarcas en las que tienen su temporada bien marcada: desde Todos los Santos (1 de noviembre) hasta San José (19 de marzo). Los principales consumidores de este plato a lo largo de los siglos han sido nuestro labriegos, arrieros, pastores, principalmente los trashumantes, cazadores, soldados y estudiantes. Fueron las doradas migas apimentonadas desayuno tradicional en los antiguos colegios universitarios salmantinos y complutenses. Las migas, Seguir Leyendo...
By marisol
May 3, 2016
Fiesta local, patronal o religiosa, Fiestas
caldereta popular, ENTREVECINOS, gastronomia extremeña, madrigal de la vera, migas, norte de Extremadura, productos extremeños, queso con pimenton
La fiesta EntreVecinos acabó con una caldereta popular y dulces made in Madrigal de la Vera Tras varios días de fiesta donde la música folk era la reina este puente de mayo 2016 en Madrigal de la Vera al norte de Extremadura, el lunes 2 de mayo 2016el ayuntamiento ofrecía en la plaza del ayuntamiento de Madrigal de la Vera una comida popular. Una caldereta extremeña a partir de las 14h. con limonada, productos extremeños y dulces típicos, migas, chorizo casero, quesocon pimentón de la Vera, pan de pueblo… Todo ello elaborado el mismo día con la ayuda de las Seguir Leyendo...
By marisol
Este año el lunes de Carnaval ha sido diferente, de por sí se cambiaron los pijamas por trajes regionales pero además vino la radio, El Pasacalles de RCM, pero eso es otra historia. Migas con traje regional. Urbano, dando el ejemplo. Traje regional extremeño de hombre y mujer Músicos con sus guitarras para cantar jotas y rondeñas. Y una servidora tomando las migas en la plaza de mi pueblo.
By marisol
Nov 10, 2014
Gastronomia
cocina, cocina abuela, cocina tradicional, gastronomia extremeña, madrigal de la vera, migas, patata revolcona, patatas, patatas revolconas, Pimentón de La Vera, plato barato, plato facil, plato sencillo, plato tipico, receta, REVOLCONA Y TORREZNO
Este plato pertenece a nuestra gastronomía mas arraigada, está de rechupete y es tán fácil de hacer. Barato, sencillo y muy rico, así son las patatas revolconas que se comen en Madrigal de la Vera, plato típico del Norte de Extremadura y de Avila. Para chuparse los dedos, de muerte cuando hace mucho frío. Es una comida humilde tradicional de los campesinos y los cabreros, que aprovechaban los ingredientes locales. Últimamente se suele comer más en los bares y los restaurantes de la zona como pinchos, tapas… Hoy vamos a cocinarlas al estilo de la Vera, como manda la receta Seguir Leyendo...
By marisol
Jul 30, 2014
Gastronomia, Tradición y Cultura
caceres, chorizos, Colón, embutidos, Extremadura, gastronomia extremeña, madrigal de la vera, matanza, migas, molino, molinos de agua, oro rojo, patatas revolconas, pimentón, Pimentón de La Vera, secadero, sequeros, tasajos
El “oro rojo” que trajo Colón del continente americano. Nunca imaginó Cristóbal Colón el tesoro que trajo a Extremadura y a la Comarca de la Vera de las Américas. Un polvo conocido como el “oro rojo” había llegado a Europa, el pimiento rojo, y los extremeños, inspirados en las técnicas milenarias inventaron el pimentón que hoy todo el mundo conoce. Dos molinos de agua y dos fábricas de pimentón tenemos en Madrigal. Madrigal de la Vera es productora de este condimento y tiene en activo 2 molinos de pimentón, uno de ellos el único de la Vera movido por agua. Ingrediente esencial para hacer buenos tasajos, chorizos, morcillas. Seguir Leyendo...
By marisol
Jun 12, 2014
Gastronomia
aperitivo barato, cocina extremeña, cocina tradicional, dieta dunkan, gastronomia, madrigal de la vera, migas, migas dunkan, migas thermomix, plato de migas, platos típicos, receta de la abuela, Sabor de Extremadura, tapa, tapa economica
El mejor sitio para comer unas buenas migas es sin duda Extremadura. Uno de los placeres del paladar de la gastronomía son las típicas migas veratas, plato tradicional de la zona de la Comarca de la Vera y del Valle del Tietar, de Extremadura y de Castilla. De la cocina española, sacadas de la receta de la abuela, hoy vamos a hacer un buen plato de Migas. Lo podemos comer como entrante en los restaurantes, como tapa barata o aperitivo en los bares. Las migas en la literatura española Refranes y gastronomía, comer y beber han ido a través Seguir Leyendo...
By marisol
Jun 12, 2014
Actualidad, Gastronomia
calorias, cocina barata., cocina tradicional, composicion nutricional, Extremadura, hablar entre amigas, Madrigal de a Vera, migas, plato casero, plato de migas, torrezno
Las migas son típicas de la gastronomía de Extremadura y de Castilla. Es un plato casero de la cocina tradicional española. Más que cocina de la abuela deberíamos decir cocina de los antiguos pastores y cabreros de la sierra de Gredos. Las migas con torreznos al estilo de Cáceres para mi son las mejores. Aporte por ración de un plato de migas, unos 250 g. Energía [Kcal] 1.080,00 Proteína [g] 19,80 Hidratos carbono [g] 66,20 Fibra [g] 4,70 Grasa total [g] 80,70 AGS [g] 19,60 AGM [g] 49,80 AGP [g] 6,90 AGP /AGS 0,35 (AGP + AGM) / AGS 2,89 Colesterol [mg] 41,20 Agua [g] Seguir Leyendo...
By marisol
Gran fiesta del pijama estos carnavales 2014 en Madrigal de la Vera El lunes de carnaval, hay que venir con pijama o con la bata . Eso decía la programación pero cual no fue mi sorpresa al descubrir a gigantes y zancudos y a Micky, Pluto, Epi y Blas bailando con los niños. Ni que decir que el ambiente enseguida se calentó, porque si los niños se lo pasan bien los padres también se alegran. Chuchuwa chuchuwa… Los gigantes zancudos en madrigal lunes carnaval 2014 Migas para todos. Carnaval 2014. 10480 Madrigal de la vera Y luego migas Seguir Leyendo...
