By marisol
Ene 25, 2017
Tradición y Cultura
caldero, cazuela, chicharrones, cocina verata, engorde, matanza, matanza extremeña, matar al cerdo, pimentón, preparativo de la matanza, sacrificio, sacrificio del cerdo
Bien temprano, se congrega toda la gente, previamente avisada, en la casa. Se enciende la lumbre y se pone a calentar el agua Sacrifico del guarro o cochino Los hombres son los encargados de sacrificar al animal, van a la cuadra y sacan al cerdo y se procede a su sacrificio (actualmente se mata el cerdo en el matadero). Después de muerto se le pone sobre la mesa o banco de madera de roble para socarrarlo. Mientras las mujeres preparan las morcillas de sangre los hombres preparan al guarro, cerdo, cochino para quitarle los pelos. Socarrar el cerdo Muy sencillo, cogemos un soplete le encendemos Seguir Leyendo...
By marisol
Ene 19, 2013
Madrigal de la Vera mi pueblo, Tradición y Cultura
a bulto, bodrio, caldero, cazuela, chicharrones, cocina verata, embudo morcilla, engorde, guadalupe, matanza, matanza extremeña, matar al cerdo, mojar el pan, morcilla de Burgos, morcilla de sangre, mortero, pimentón, Pimentón de La Vera, plato tipico de la vera, plato tipico extremeño, preparativo de la matanza, recoger la sangre, sacrificio, sacrificio del cerdo, sopa de cachuela, vino de pitarra
Ya está todo listo después del engorde y los preparativos previos llegamos a : . “tres días hay en el año que se llena bien la panza: jueves santo, viernes santo y el día de la matanza.” El día de la matanza. Bien temprano, se congrega toda la gente, previamente avisada, en la casa. Se enciende la lumbre y se pone a calentar el agua Los hombres son los encargados de sacrificar al animal, van a la cuadra y sacan al cerdo y se procede a su sacrificio. La primera parte de la ceremonia ha terminado con éxito, es la más Seguir Leyendo...
