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Olivos y olivares en Madrigal de la Vera.
En Madrigal de la Vera hay muchos olivares, en pequeñas fincas. Todo agricultor ha tenido aparte del pimiento y del tabaco una finca en la que tuviera olivos para tener aceite para consumo propio.
El olivo cultivado, es un árbol de porte mediano, de 4 a 8 metros de altura .
Los olivos tienen un tronco grueso, generalmente retorcido y corteza de color grisáceo. La copa es redondeada, variando según la poda utilizada.
La aceituna se suele coger en verde para comer o ya madura para el aceite de oliva.
Recogida de las aceitunas.
El mejor momento para coger la aceituna destinada a la obtención de aceite es cuando las aceitunas han adquirido un color rojizo en toda su superficie.
En Madrigal se suele aprovechar la llegada de familiares en las fiestas de navidad para que ayuden a la recolección de la aceitunas pero como el tiempo este año no ha acompañado, en estos primeros rayos de sol se aprovecha para hacer esta labor de campo.
Varios son los pasos de la recogida de aceituna que se sigue haciendo de manera tradicional.
- Varear
- Barrer
- Pasar por el pájaro
- Coger a mano
- Cargar los sacos al tractor
- Llevar a la almazara para que la aceituna se convierta en ACEITE de oliva.
Actualmente existen vareadores de aceituna eléctricos, de batería o de gasolina que no dañan la aceituna y realizan el trabajo de forma eficiente.
Aceituneros, Miguel Hernandez
Hay un poema sobre los aceituneros de Miguel Hernandéz, Andaluces de Jaén, Viento de Pueblo. que me encanta
Andaluces de Jaén, aceituneros altivos,
decidme en el alma:¿quién, quién levantó los olivos?
No los levantó la nada, ni el dinero, ni el señor,
sino la tierra callada, el trabajo y el sudor.
Unidos al agua pura y a los planetas unidos,
los tres dieron la hermosura de los troncos retorcidos.
Levántate, olivo cano, dijeron al pie del viento.
Y el olivo alzó una mano poderosa de cimiento.
Andaluces de Jaén,aceituneros altivos,
decidme en el alma: ¿quién amamantó los olivos?…..
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Hacer turismo rural, descubrir la Comarca de la Vera y el Valle del Tiétar a los pies de Gredos, pasear por caminos en el que descubren árboles centenarios como son los olivos en Madrigal de la Vera y a solo 1h30 de Madrid y Toledo.
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