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Hoy, quién no come potaje acompañado seguro por una tortilla de patata
A mi es un plato que me encanta, un guiso de la tradición española, típico de la época de Cuaresma debido a la prohibición religiosa de comer carne los viernes desde el siguiente a carnaval hasta pasado Semana Santa.
Video receta para hacer un buen potaje
Un potaje que como base tiene garbanzos, bacalao salado y acelgas o espinacas.
Estas enorme tortilla «de Santos» la vi en Cordoba está hecha de más de 25 huevos, un lugar que uno no puede dejar de ir