Fin de semana de los Santos, fin de semana de carbotá
Fecha 1 de noviembre.
Al caer el 1 de noviembre en sábado, la calbotá la harán casi todos ese día.
¿Qué es la calbotá?
La Carbota, calbota como decimos en el pueblo, es una fiesta tradicional en Madrigal de la Vera, que se celebra el 1 de noviembre
Es aprovechar de un día de campo, hacer una barbacoa regado con buen vino de pitarra y que no falten las castañas.
¿Las más ricas, las recién caídas o las de las tiendas?
Sin lugar a dudas las que podemos ir recoger, las castañas caídas de los árboles, bajo los castaños que están recién abiertas y muy tiernas.
Preparados con un palo para abrirlas y una cesta, tendremos cuidado cuando vamos a cogerlas ya que la cascara que las envuelve tiene muchos pinchos.
Podemos ir a los castaños del pueblo y llenar la cesta y si además vemos alguna que otra seta más que mejor.
¡A la rica castaña asada!
Para asarlas, es recomendable hacerles un pequeño corte para que se cocinen bien.
Lo más práctico es asarlas en una sartén especial con agujeros. Y luego a comerlas
Calentitas, calentitas…
El carbote, calbote
Es el término con el que se designa en algunas zonas de las provincias españolas de Zamora, Ávila, Salamanca, Cáceres, Badajoz y Toledo a la castaña asada.
.” Que sería de la calbotá sin las castañas !!!
Ir de calbotá significa ir a comer castañas.
Tanta importancia tiene el hecho de reunirse los amigos con la excusa de la calbota que alguna vez cuando están en los preparativos de la comida, asando las chuletas salta alguien y dice
¿Donde están las castañas?
#calbotamadrigal
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