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Que el queso es uno de los alimentos más antiguos y básicos en nuestra dieta no es ninguna novedad.
Unos de los productos típicos de la Comarca de La Vera y del Valle del Tietar y de la Sierra de Gredos suelen ser sus quesos frescos, semi curados, curados, en aceite, con pimentón de la Vera, con orégano…
- Queso fresco del día elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada.
- Queso semi-curado curación media (20 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada
- Queso curado curación larga ( 60 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sin someter a pasteurización.
- Queso en aceite, queso curados o semis envuelto en aceite de oliva
- Queso con pimenton queso curado o semis cubierto de pimentón de la Vera.
Para acompañar los quesos de cabra, elija refrescantes vinos claros o rosados. La cerveza artesanal tampoco falla nunca.
En Madrigal de la Vera no tenemos queserias, pero a 10 km, en Villanueva de la Vera y en Candeleda sí. Muchos de esos productos han adquirido fama nacional e internacional. Podrán encontrarlos en grandes superficies como el Corte Ingles y en cualquier supermercado o tienda del pueblo. 
La torta del Casar, producto extremeño muy conocido.
En Francia dicen que tienen un queso distinto para cada día, pero el queso de la zona les encanta.
«Uvas con queso saben a beso».
En Quesería Valdeabras de Candeleda, Avila, nos podemos encontrar con muchos del mundo del deporte que vienen a comprar los quesos, como famosos actores, o músico de fama internacional que se llevan los productos que podeis ver en las imagenes. Aqui tenemos a Casillas con Sara carbonero.
Disfruta haciendo turismo rural, y más aún si hace turismo gastronómico.
Ven a Madrigal de la Vera, Puerta de la Vera, de Caceres y de Extremadura
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