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Las cabras pastan a sus anchas por las laderas de Mesallana, como siempre han estado.
Estos animales en piaras tiene la asombrosa agilidad de subir trotando las laderas rocosas del monte.
Comen hierbas y hojas que les llenaran las ubres de leche para luego hacer ricos quesos frescos hechos con leche de cabra.