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XI Matanza en el camping La Mata

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Ene 29, 2014 Actualidad , , 0 Comments

Antiguamente los sacrificios del cerdo para hacer la matanza se realizaban en Enero y Febrero, es decir, cuando más frío hacía y se podían conservar por más tiempo las carnes de la matanza.

XI Matanza en el camping La Mata

El sábado 1 de febrero en la Mata, a la orilla de la garganta de Alardos, de Madrigal de la Vera, Caceres, Extremadura.

«eres grande para rabo y chico para corteza»

Allí todo el mundo puede participar en la matanza y descubrir en vivo y en directo esa experiencia gastronómica degustando platos que no encuentras en los menús de la zona como la sopa de cachuela, cortezas asadas, vino de pitarra….

 

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