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Turismo micológico : Vamos a por setas por los bosques.

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Nov 9, 2013 Madrigal de la Vera, Naturaleza , , , , , , , , , , 0 Comments

trio-de-boletsOtro año más cuando llega el otoño empieza la temporada de setas.
La sierra está vestida con los colores del otoño,  marrones, naranjas y amarillo.

Este otoño ha sido muy tardío y muy lluvioso, las tormentas y las buenas temperatura han favorecido la salida de las setas.

Tiempo de setas.

Siente curiosidad por las setas y descúbrelas, haz una ruta micologica.

Los fines de semanas los bosque están mucho mas concurridos.

Brotan gente cogiendo setas tanto como níscalos bajo los pino vestidos con ropa cómoda, cesto de mimbre y navaja.

 

vamos a por setas
Coger setas no significa arrancar el hongo, sino que esta práctica está regulada y cada vez más controlada, para evitar su extinción. Así, la manera de extraer la seta es cortando con una navaja el pie completo, limpiándola lo máximo posible y transportándola en una cesta de mimbre (nunca de plástico).

Una vez en casa es mejor consumirla lo antes posible.

La gastronomía micológica “está de moda”

Las setas son un alimento sano y facil de preparar, ideal para las dietas.NSCALO~2

Destaca su bajo aporte energético 25-30kcal/100g, compuestas en su mayoría por agua y un bajo contenido en grasas y en hidratos de carbono. 

Tiene buena cantidad de vitaminas del grupo B, como la B2 y B3, además de minerales como yodo, potasio y fósforo.

Podemos prepararlas a la plancha con aceite de oliva y sal, hacerlas en forma de revuelto con huevo o cocinarlas como un estofado. ¡Disfruta de su sabor!

 

Ven a coger setas por los bosques de la Sierra de Gredos, por los pinares,. Ven a Madrigal de la Vera, Puerta de la Vera, Caceres, Extremadura.

 

 

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