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¡Tiene HUEVOS la cosa! Madrigal de la Vera tiene muchos huevos.

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Dic 7, 2012 Madrigal de la Vera mi pueblo , , , , , , , , 2 Comments

¿Porqué los productos de los pueblos son más ricos ?

Siempre me llama la atención que los domingos, a los que regresan a la ciudad, aparte de las maletas los vemos cargados de bolsas o cajas con tomates, pimientos, espárragos, lechugas,cerezas, patatas, huevos ,castañas, madalenas caseras…en fin todo lo que se pueden llevar.

Con todo lo que tienen en los supermercados para elegir, frutas, verduras, dulces, carnes y tantos productos diferentes y hasta raros y se van cargados de productos locales.

Hasta Alejandro Sanz cuando viene a su finca de Jarandilla se suele llevar huevos frescos de unos campesinos cercanos a su casa.

Y yo los comprendo. Los sabores de la fruta y de la verdura de temporada, recién cortada no tienen nada que ver con la del supermercado, tan bonita a la vista, pero sin sabor. Comerte un tomate con sal no tiene punto de comparación el de la tienda al de la huerta del abuelo.

Lo mismo pasa con los huevos de la gallina de campo un producto que nunca falta en nuestra alimentación. ¡Qué ricos están! Fritos, a la plancha, cocidos, escalfaos , al horno, en los dulces. Qué sería de la tortilla de patatas sin los riquísimos huevos.
Los huevos que se compran normalmente son de gallinas de granja que  vive encerrada toda su vida, come solo pienso, y ponen hasta  unos  4 huevos al día porque siempre las tienen la luz encendida.

4 Gallinas camperas al aire libre, huevos la Vera, Madrigal de la Vera.

 

Las gallinas camperas :

 

Las gallinas de los pueblos son gordas y viven mucho más felices:

  • Se pasean por el campo todos los días.
  • Respiran aire puro de la Sierra de Gredos.
  • Se reúnen con demás gallinas y cacarean todo el tiempo.
  • Sacan  a pasear a sus polluelos.
  • Tienen una alimentación rica con maíz, ambiente natural y bichos de la tierra.
  • Ponen un huevo al día.
  • Y  lo mejor, no las falta un buen gallo .

Parece que los huevos blancos son peores que los marrones pero su sabor son lo mismo , los huevos blancos lo ponen las gallinas de color blancas, los huevos morenos los ponen las gallinas marrones o negras.  Lo que no es lo mismo es el sabor de los huevos de gallinas de campo a la de granjas, el huevo tiene más sabor, las yemas son más naranjas, y suelen ser más gordos como los de antes.

 

En Madrigal de la Vera acaban de montarse dos granjas de gallinas ponedoras  camperas, asi que podemos decir bien alto :

 

En Madrigal de la Vera

tenemos muchos huevos

 

Etiquetado de los huevos

foto_huevos_5

 

Etiquetado de los huevos, entiende las letras y el código marcado en los huevos : 

por ejemplo 1ES10111790

  • Categoría  : A – Extra : recogido el mismo día, A – que no ha sido metido en nevera alguna, B – todos los otros , no aptos para vender.
  • Tamaño :  XL: Muy Grandes,   L: grandes,  M: medianos,  S: Pequeños. Los huevos pesan entre 35 a 60 gramos.
  • Primer dígito: 1 – camperas, 2 – criadas en suelo, 3 – criadas en granjas, 0 – producción ecológica,
  • País : ES España, ,
  • Provincia : 10 para Caceres,
  • Municipio  : 111  para Madrigal de la Vera
  • Granja  : 790 para Huevos la Vera , una de las granja de huevos camperos.

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