Hoy lunes 3 de diciembre 2018, en la sección de la provincia de Cáceres del periódico HOY , diario de Extremadura hay un buen reportaje, una página entera dedicada a los pitarreros. Pitarreros de Jarandilla y Madrigal muestran sus viñas y bodegas y como mantienen las tradiciones produciendo un vino artesanal.
La vendimia ha sido un éxito, ya se han cogido las 200 cepas de uvas, uvas que se convertirán en vino de pitarra. Una vez recogida la uva en cajas van al tractor y se lleva al lugar donde vamos a lavarlas, un buen manguerazo, para eliminar el polvo y los posibles resto de curas, y después a la máquina despalilladora-estrujadora. Es realmente asombroso ver como esta maravilla de máquina consigue separar el raspón, apartándolo de la uva. Seguidamente pasa por unos rodillos dentados que aplastan la uva, lo suficiente como para que salga el mosto, pero sin llegar a romper la pepita. Esto Seguir Leyendo...
