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Trucha blanca o asalmonada

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Mar 5, 2015 Gastronomia , , , , , , , , , 1 Comment

Hoy, en la pescadería,  he descubierto que existen varios tipos de truchas aunque por fuera sean iguales. Truchas blancas o asalmonadas. La carne de la trucha normalmente es blanca, aunque dependiendo de la temporada y de su alimentación puede presentar una tonalidad asalmonada que recibe este nombre por la coloración rosa, muy característico del salmón. En los pueblos nos gusta más la trucha blanca pero en las ciudades les gustan más la asalmonada.   La reina de los ríos La trucha vive en aguas dulces de temperatura muy  frías y  limpias. En las gargantas de la Vera podemos descubrir numerosas Seguir Leyendo...

Charco el Tejo : Agua, Cielo y Roca

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Dic 13, 2012 Alrededores, Naturaleza , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 1 Comment

Miguel, el Guía nos hace descubrir a partir del Castro Celta una ruta por la Garganta de Tejeda en el termino de el Raso, Candeleda, Avila. Llegando al puente del arroyo de Pinillo, dejamos el coche. Bajamos por una trocha hasta el puente de la Covacha.   Según vamos caminando descubrimos el paisaje, la flora, la fauna y la Garganta de Tejeda desde arriba, el Collado del Fraile y los dos Hermanitos. Ya hemos llegado al puente, le cruzamos y tiramos toda la margen izquierda caminando protegido la sombra de los dos Hermanitos de Tejeda disfrutando de los charcos que Seguir Leyendo...