Hacemos turismo rural, ¡viaja con nosotros!

Posts Tagged » queso curado

Feria del queso 2016 en Candeleda

By

Dic 6, 2016 Actividades, Experiencias , , , , , , 1 Comment

Llega a la Plaza del castillo de Candeleda la V feria del queso 2016 de cabra aunque el tiempo no acompañó.     La entrada a la feria es gratuita, es al aire libre, y en todos los stands les obsequian con una cata de sus productos. Queso de cabra en sus múltiples variedades: tierno, semicurado, con romero o en aceite. No faltan los curados y añejos en diferentes tamaños pensados para todos los públicos que visiten la feria El mayor atractivo, probar de todos y cada uno de los quesos expuestos.   Y finalmente poder comprar quesos de calidad por Seguir Leyendo...

Feria del queso en Candeleda

By

Dic 6, 2015 Actualidad , , , , , , 0 Comments

Un éxito, la feria del queso de Candeleda 2015. El puente de diciembre además pronostica muy buen tiempo Ya estamos en Candeleda En la Plaza del Castillo, frente a la rotonda e la Cabra pude probar muchos quesos. Las cremas me han encantado, las rulos tambie , compre papeleta para el sorteo de un cabrito. El que vemos en la foto solo tiene un día.     Quesos de varias comunidades 14 queserías llegadas de Castilla León, Extremadura, Castilla la Mancha y Cantabria, entre ellas las 3 de Candeleda   CAPRINO- CANDELEDA. VALDECABRAS- CANDELEDA. EL COLLADO DE GREDOS- CANDELEDA. CABRITOS Seguir Leyendo...

Ordeñar una cabra verata.

By

Oct 20, 2014 Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , , , , , , , 0 Comments

¿Alguna vez has ordeñado a una cabra? Bueno, no es tan fácil como parece. Pero con paciencia, perseverancia, podrás convertirte en el experto ordeña cabras. Pero nunca llegarás a hacerlo tan bien como los cabreros que lo han hecho toda la vida en la Sierra de Gredos. Los 10 pasos para ordeñar una cabra.  1º necesita tener una cabra a mano. 2º Separala de la piara, de las otras cabras. 3º Agarrala por el collar. 4º Limpia los pezones y la ubre. 5º Pon el cubo bajo la cabra. 6º Pon el pulgar y dedo índice alrededor de la base de los pezones Seguir Leyendo...

El queso, regalo de los dioses

By

Dic 3, 2013 Gastronomia, Madrigal de la Vera , , , , , , , , , , 1 Comment

  Que el queso es uno de los alimentos más antiguos y básicos en nuestra dieta no es ninguna novedad. Unos de los productos típicos de la Comarca de La Vera y del Valle del Tietar y de la Sierra de Gredos suelen ser sus quesos frescos, semi curados, curados, en aceite, con pimentón de la Vera, con orégano…   Queso fresco del día elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada. Queso semi-curado curación media (20 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada Queso curado curación larga ( 60 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de Seguir Leyendo...