Hacemos turismo rural, ¡viaja con nosotros!

Posts Tagged » preparativos

Tiempo de matanza, tradición típica de Extremadura

By

Ene 18, 2014 Tradición y Cultura , , , , , , , , 1 Comment

  Cuando llega el  frío,  nos vamos de matanza del cerdo o guarro, puerco o marrano,. Buena costumbre la de los pueblos en cada casa de criar un cerdo para luego convertirlo en ricos salchichones chorizos o morcillas. Un cerdo que durante un año hemos engordado con pienso, higo, maiz, harina de trigo o de centeno, patatas cocidas, bellotas, mondajas, tomates, productos del huerto sobrante…..y Al cerdo le llega su San Martin. Los días anteriores son de muchos preparativos, hemos cocido la calabaza, el arroz y las cebollas, limpiado los cacharros, los pucheros y los barreños, la artesa, los cuchillos y Seguir Leyendo...