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Posts Tagged » pimentón

Olor y sabor selección nos hablan del pimentón de la Vera

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Feb 16, 2017 Gastronomia , , , , , , , , , , , 0 Comments

Estuvieron en la Vera visitando el lugar donde se produce el mejor pimentón del mundo con Emiliano : “El Molino de Gredos” en Madrigal de la Vera para conocer de primera mano la elaboración del pimentón de la Vera en uno los únicos molinos de agua de la actualidad que hay en toda Extremadura. Pimentón con denominación de origen, fabricado y cultivado en la Comarca de la Vera del típico pimiento cornicabreño y que termina en los platos en forma de pimentón fuera de serie. Con varios programas de TV a sus espaldas no pierde las ganas de mostrar todas Seguir Leyendo...

Matanza del cerdo, tradición de Extremadura, el socarrao y el despiece 4/8

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Ene 25, 2017 Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , 0 Comments

Bien temprano, se congrega toda la gente, previamente avisada, en la casa. Se enciende la lumbre y se pone a calentar el agua Sacrifico del guarro o cochino Los hombres son los encargados de sacrificar al animal, van a la cuadra y sacan al cerdo y se procede a su sacrificio (actualmente se mata el cerdo en el matadero). Después de muerto se le pone sobre la mesa o banco de madera de roble para socarrarlo. Mientras las mujeres preparan las morcillas de sangre los hombres preparan al guarro, cerdo, cochino para quitarle los pelos. Socarrar el cerdo Muy sencillo, cogemos un soplete le encendemos Seguir Leyendo...

Recolección de la aceituna : Varear aceitunas 2/5

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Ene 10, 2017 Actualidad, Tradición y Cultura , , , , , , , 1 Comment

Hoy toca coger aceitunas. Ir a coger aceitunas es un trabajo sencillo pero muy trabajoso. No existe sábado o domingo, y además se intenta juntar mucha gente, una buena cuadrilla, para que dure lo menos posible, por eso muchas veces se hace en fin de semana. Estamos en enero, mes que hace frío, si sale el sol perfecto pero si está nublado o hay niebla eso se hace más pesado. No se suele madrugar mucho porque el campo suele estar con una buena helá. Vamos preparados con las botas katiuska, ropa vieja y guantes . Sacamos las varas, los cubos, Seguir Leyendo...

Las “migas” con pimentón, plato típico de Extremadura y Castilla la Mancha

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Oct 18, 2016 Gastronomia , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 2 Comments

Son tan antiguas las “migas” como plato popular que ya tenemos constancia de ellas, desde tiempos del Cid Campeador. No son las migas desayuno o almuerzo de todo el año, sino más bien de la época fría. Hay comarcas en las que tienen su temporada bien marcada: desde Todos los Santos (1 de noviembre) hasta San José (19 de marzo). Los principales consumidores de este plato a lo largo de los siglos han sido nuestro labriegos, arrieros, pastores, principalmente los trashumantes, cazadores, soldados y estudiantes. Fueron las doradas migas apimentonadas desayuno tradicional en los antiguos colegios universitarios salmantinos y complutenses. Las migas, Seguir Leyendo...

Mercado del pimiento, pimentón y productos en Candeleda

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Dic 6, 2015 Actualidad , , , , , , , , , , , , , 3 Comments

Con motivo de la Feria del queso que se desarrolla en la plaza del Castillo en Candeleda, Avila durante el puente de diciembre, en otra plaza lo han dedicado al pimentón. También se ha añadido un aliciente más y es que en la plaza del ayuntamiento de Candeleda, la Plaza Mayor, es el segundo escenario para comprar productos típicos de la zona relacionado con el pimentón. Hace un par de semanas fue la II feria del pimentón en Candeleda y han decidido repetir en la Feria del Queso. Esta vez toca en la Plaza Mayor, la del ayuntamiento de Candeleda. Seguir Leyendo...

Elige : Maratón, Floretas, Pimentón, sequeros, tradición, libros,

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Nov 20, 2015 Experiencias , , , , , , , , , , , 0 Comments

Este fin de semana las temperaturas sufrirán una caída brusca por la entrada de una masa de aire de origen polar. Pues hay que aprovecharlo al máximo.  Aquí tenéis gastronomía, comida típica, agricultura, historia o carrera que son varias de las opciones para todos los gustos y para todas las edades en este fin de semana. Y mientras a disfrutar de madrigal de la Vera.  Rutas guiadas Feria alimentacion y gastronomia Cultura Presentación libro Joaquín Araujo  “el placer de contemplar”  a las 20:15 hrs con una posterior mesa redonda sobre el valor paisajístico de La Vera y otras cuestiones sobre agricultura y temas que se planteen. Seguir Leyendo...

10 razones para venir en otoño a Madrigal de la Vera

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Oct 11, 2015 Madrigal de la Vera , , , , , , , , , , , , 1 Comment

Higos secos, vendimia y uvas recogidas, pimientos al molino, tabaco colgado, piñas y cacahuetes arrancados…y todo vuelve a la normalidad. De las vacaciones  ya han vuelto todos y los niños se levantan cada mañana para ir al cole. El ritmo cambia en Madrigal  cuando llega el otoño. El tiempo corre más despacio. Por eso os voy a dar 10 razones para venir a Madrigal de la Vera, a la Comarca de la Vera, al Valle del Tietar y a Gredos este otoño. 1 – Porque el otoño en la Vera es mágico. La sierra se llena de tonos ocres y Seguir Leyendo...

10 razones para venir a Madrigal de la Vera, Extremadura.

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Jun 28, 2015 Madrigal de la Vera , , , , , , , , , , , , , , , , 3 Comments

Paraíso lejano, avión, mosquitos, idiomas, para qué  irse al otro extremo del mundo cuando delante de nuestras narices tenemos un pueblo ideal para venir en vacaciones y probar grandes experiencias. Por eso quiero destacar hoy las 10 cosas por las venir a Madrigal de la Vera. Lo que más me llama la atención cuando salgo del pueblo es que siempre me encuentro con alguien que conoce algún pueblo de la Vera “las pozas de los ríos ” y la marcha de Madrigal de la Vera. 1. Muy cerca de las capitales: Madrid, Toledo, Cáceres y Ávila.  Muy bien situada a solo 1h30 de Seguir Leyendo...

El pimentón de la Vera

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Jul 30, 2014 Gastronomia, Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , , , , , , , 3 Comments

El “oro rojo” que trajo Colón del continente americano. Nunca imaginó Cristóbal Colón el tesoro que trajo a Extremadura y a la Comarca de la Vera de las Américas. Un polvo conocido como el “oro rojo” había llegado a Europa, el pimiento rojo, y  los extremeños, inspirados en las técnicas milenarias inventaron el pimentón que hoy todo el mundo conoce. Dos molinos de agua y dos fábricas de pimentón tenemos en Madrigal. Madrigal de la Vera es productora de este condimento y tiene en activo 2 molinos de pimentón, uno de ellos el único de la Vera movido por agua.   Ingrediente esencial para hacer buenos tasajos, chorizos, morcillas. Seguir Leyendo...