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“Aquí la Tierra” el rito de la matanza extremeña en Madrigal de la Vera

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Feb 15, 2017 Gastronomia , , , , , , , , , , , , , 0 Comments

Hoy el programa de TVE Aquí la tierra está grabando en Madrigal de la Vera el proceso de una matanza, sobre todo la parte de guisar, embutir y atar los chorizos,  ponerlos a secar en el secadero sin olvidar catar el picadillo. Mummm!!!! Matanza Extremeña Para hacerlo se han acercado al camping la Mata que organizan desde 2003 la “matanza extremeña” un acontecimiento que ya se ha convertido en un clásico. Utilizando estas prácticas ancestrales para dar a conocer la cultura de los pueblos extremeños. La elaboración de chorizos, productos guisados con pimentón de la Vera, orégan de la sierra e Seguir Leyendo...

XV Matanza extremeña en el Camping la Mata

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Ene 24, 2017 Actualidad , 0 Comments

Venga a vivir prácticas ancestrales, cultura tradicional de los pueblos de Extremadura. Un evento clásico que perdura desde que por primera vez lo organizaron en el año 2003,  ya van más de 15 ediciones. Podrán disfrutar a lo largo del día : La matanza del cerdo La fabricación  artesanal del queso de cabra Destilación del aguardiente.   Sábado 28 de enero 2017 09:30 h.  Llega el cerdo ya sacrificado (dignamente en el matadero) para socarrarle en una  fogata. Mientras se servirá  café de puchero, pastas y aguardiente.A lo largo de la mañana tendremos un alambique fabricando el aguardiente como demostración Seguir Leyendo...