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Recolección de la aceituna : Varear aceitunas 2/5

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Ene 10, 2017 Actualidad, Tradición y Cultura , , , , , , , 1 Comment

Hoy toca coger aceitunas.

Ir a coger aceitunas es un trabajo sencillo pero muy trabajoso.

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No existe sábado o domingo, y además se intenta juntar mucha gente, una buena cuadrilla, para que dure lo menos posible, por eso muchas veces se hace en fin de semana.

Estamos en enero, mes que hace frío, si sale el sol perfecto pero si está nublado o hay niebla eso se hace más pesado.

No se suele madrugar mucho porque el campo suele estar con una buena helá.

Vamos preparados con las botas katiuska, ropa vieja y guantes . Sacamos las varas, los cubos, el pájaro, la escoba y los sacos.Cuando se llega al olivar, se ven bajo los arboles un manto de aceitunas que han caido naturalmente al suelo, pero en el olivo todavía quedan muchas. Empezamos a coger aceituna en los olivares.

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Colocamos las lonas bajo el olivo

El primer oficio es varear la aceituna de las olivas.Este trabajo tradicionalmente lo vienen realizando los hombres.
En el suelo bajo los arboles se ponen lonas donde caera la aceituna.
Así se cogerán mucho más limpias porque rebotan sobre la lona con algunas hojas y cachos de ramas.

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A varear las aceitunas.

Desde el suelo o subidos al olivo, las ramas se agitan con varas más o menos largas.
La aceituna cae al suelo con un sonido peculiar, sordo.
Si el fruto está maduro cae bien. Si aún le falta un poco, cuesta más y sufre, no sólo el brazo del vareador, sino también la propia oliva que tiene que recibir más fuertes varapalos.

Luego toca barrer las aceitunas…..pero esto os lo cuento mañana.

 

Dar a la vara solo 4 veces es lo que propone greenpeace

¿Que opinais?

La ONG ambientalista llama al “civismo” de cara a la recogida de aceituna de este año en adelante.

Cuatro varazos son más que suficientes para obtener todas las aceitunas del árbol”, ha asegurado Matt Johnson and Johnson, embajador de la causa activista en España. En una rueda de prensa celebrada en Jaén esta mañana, integrantes de Greenpace hacían un llamamiento al Ministerio de Agricultura andaluz para, según sus declaraciones, “paliar el maltrato masivo de los olivares en esta época del año”.

Al parecer, y siempre en palabras de los activistas, los golpes propiciados con las varas no sólo dañan la corteza de los olivos, sino también “el alma y el espíritu”. Una práctica (el varear) “cruel y prehistórica que debe tener sus limitaciones”.

De este modo, Johnson and Johnson propone rebajar el número de varazos por oliva a no más de cuatro, asegurando que “con el ángulo y la intensidad justa” el golpe puede derribar gran parte del fruto.

 

Greenpeace advierte: máximo cuatro varazos por oliva

 

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