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Pisar el pimiento de la Vera en Madrigal de la Vera de manera tradicional

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Oct 30, 2013 Actualidad 0 Comments

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Cuando el pimiento ya esta seco, los hombre cogen sus palas de maderas y van a Pisar el pimiento, a machacarlo para que entren mucho más en los sacos que se lleva al molino para que lo muelan.

Hoy podemos disfrutar de una bonita estampa de estos hombres, Santi Paquillo que va a pisar sus propios pimientos, tio Lale que pasaba por ahí y queriendo recordar viejos tiempo se puso manos a la pala, y un vecino Isauro el hijo de tio Salvador que vino a ver lo que estábamos tramando.

Secadero de pimiento, zarzo, sequero, Madrigal de la Vera. 043

Santi paquillo, Isauro, y Lale con las palas de pisar el pimiento pisan la primera tanda de pimientos en el sequero.

Sale un polvillo que te entra por la nariz, que pica y que te hace toser, solo hay una pequeña ventana y la puerta.  El ambiente se nubla por el polvillo. Hay que espabilar.

El pimiento cornicabreño de la Vera ha sido secado de manera tradicional como lo enseño Cristobál Colón, con leña de roble y de encina.

El pimiento tarda unos 15 días en estar como lo veís.

Bien seco se pisaba el pimiento con las botas puestas y con palas de madera.

Luego ese pimiento ya machacado se mete en los sacos para llevarlos al molino.

Encañar es apretar el pimiento seco al maximo en los sacos
Luego ese pimiento se lleva al molino donde saldrá molido como Pimentón de la Vera..

 

Pisar el pimiento y llevarlo al molino

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