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En los chozos secamos pimiento de la Vera.

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Nov 10, 2013 Madrigal de la Vera mi pueblo, Tradición y Cultura , , , , , , , , , 1 Comment

 

Las pimentoneras han hecho muy bien su trabajo, ya se han recogido para llenar el sequero, secadero chozo. Como se canta en mi tierra somos pimentoneras, todas sabemos cojer pimiento, lo mejor de la Vera.... Os recuerdo que podeis ver esto y mucho más en el video que sacó Canal Extremadura en el programa de mujeres.son emitido el 30-10-2013

 

Que es un chozo y como está hecho?

 

Aqui os  lo expliqué muy bien pinchad aquí. Secadero de pimiento, zarzo, sequero en Madrigal de la vera

Sequero,  chozo, Madrigal de la Vera, secar pimiento de la Vera, cornicabreños.5. jpgLos pimientos , cornicabreños y muy veratos, se van echando sobre las tablas superiores del secadero, en un montón de unos 10 cm de altura. 

Actualmente se seca el pimiento como lo enseño Cristobal Colón cuando lo trajo de América. Seguimos secándolo con leña de encina o de roble, atizandolo cada tres horas para que el calor no amaine.

En la planta baja del chozo se coloca varias lumbres cuyo humo y calor va a secar los pimientos de la Vera. 

A esta acción se le llama SECAR EL PIMIENTO, más explicación aquí, El secado del pimiento de la Vera

Preciosa imagen de un rayo de sol que con la puerta de arriba del sequero abierta se refleja en la pared de la parte de abajo del chozo.

Sequero,  chozo, Madrigal de la Vera, secar pimiento de la Vera, cornicabreños.2. jpg

Los listones, las maderas de la parte de arriba, tienen un hueco de un centímetro  para dejar pasar el calor y el humo, como se aprecia muy bien en esta foto.

La lumbre está casi apagada y es que toca como cada mañana RODEAR EL PIMIENTO. 

Todos los días, cada 24 horas se voltea el pimiento, es decir que lo que está arriba se pondrá abajo, sobre las tablas, y lo que tocaba las tablas se pone por encima. De esa manera todos los pimientos se secan al unisono.

En un trabajo muy laborioso, casi siempre lo hacen los hombres.

Pensad que estáis en un cuarto con muy poca respiración , dos puertecita y un ventanuco, humo por todo el alrededor y moviendo el pimiento. 

Sequero,  chozo, Madrigal de la Vera, secar pimiento de la Vera, cornicabreños.4. jpg

El pimiento en la parte de arriba del chozo recibe todo el calor y se seca, fijaros como van asando los días la altura se va reduciendo.

Sequero,  chozo, Madrigal de la Vera, secar pimiento de la Vera, cornicabreños.6. jpg

 Todavía queda mucha labor hasta conseguir tener entre manos el pimentón.

Pisar el pimiento

Despezonar el pimiento

Enristrar el pimiento

LLevarlo al molino

PIMENTON DE LA VERA  

Y por fin recibir el maravilloso pimiento molido el archiconocido producto extremeño, producto español. 

 

Ven y descubre los edificios tradicionales dedicados al secado el pimiento, descubre los dos molinos de pimentón que existe en Madrigal de la Vera, Ven y llévate pimentón de la Vera criado y secado en el mismo Madrigal de la Vera, Puerta de la Vera, Caceres, Extremadura.

Distancia Casa rural Puerta de la Vera – Molino de pimentón ..200 m.

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