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Posts in Category » Tradición y Cultura

Matanza del cerdo, tradición de Extremadura, picar y cocer la calabaza para las morcillas 2/8

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Ene 23, 2017 Tradición y Cultura , , , , 1 Comment

Raramente vemos el duro momento de los preparativos, picar y cocer la calabaza , en mi pueblo, Madrigal de la Vera se suelen hacer morcillas de calabaza o de arroz por eso un par de días antes de la matanza, se pica y se cuece las cebollas, el arroz, las calabazas en grandes calderos y la cebolla para las morcillas Las calabazas se pelan, se cortan, se abren y se quita todas las pipas y luego se cuecen con mucha agua. Algunas calabazas tienen la corteza muy dura por lo que hay que tener mucha prudencia con el cuchillo. Las Seguir Leyendo...

El pastor embadajando piquetas de los cencerros

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Ene 21, 2017 Tradición y Cultura 0 Comments

De los cabreros mucho tenemos que aprender, con los tiempos modernos se pierden muchas costumbres, últimamente se las empieza a valorar y a querer recuperar esas tradiciones. Los pastores pasaban jornadas enteras en la más absoluta soledad, acompañados únicamente del sonido de cencerros y los balidos de las ovejas, alejándose por el monte. ¿Que es un cencerro? El cencerro es un instrumento provisto de un solo badajo, que se suele colgar al cuello de los animales con una correa de cuero.   Utilizados tradicionalmente por los pastores para localizar y vigilar sus rebaños de ovejas o las piaras de cabras, Seguir Leyendo...

Matanza del cerdo, tradición de Extremadura, cebar el cerdo 1/8

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Ene 19, 2017 Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , , , , , 2 Comments

La matanza del cerdo es una tradición rural muy  arraigada en Madrigal de la Vera, un pueblo al norte de Extremadura de la Comarca de la Vera Alta en Cáceres a la falda de la Sierra de Gredos. La matanza constituía un acontecimiento social y familiar de primera índole. Es una pena que se esté perdiendo esa costumbre. Antiguamente y actualmente los mayores escogen los días fríos con poca humedad y de heladas matutinas para que los embutidos, salchichón chorizos y morcillas se sequen bien. Se cogen días en que puedan reunirse muchas manos, en Madrigal de la Vera se aprovechan las vacaciones Seguir Leyendo...

Recoleccion de la aceituna : Coger aceitunas 5/5

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Ene 15, 2017 Actividades, Tradición y Cultura , , , , , 0 Comments

Coger aceitunas En Madrigal de la Vera, Caceres, Extremadura los olivares suelen ser familiares, siempre que toca recoger aceitunas padres y abuelos intentan reunir un buen grupo de gente entre conocidos, vecinos y amigos. El ambiente suele ser agradable. El trabajo se hace más ameno y cada uno va haciendo una tarea los más fuertes van a Varear aceitunas Al final tienes los brazos que ni lo sientes, antes encima te salen callos por la vara de madera. Otros van colocando la red para varear la siguiente, otros se ponen a Barrer aceitunas. Unos van y llevan el pájaro en medio Seguir Leyendo...

Recoleccion de la aceituna : Cribar al pasar por el pajaro 4/5

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Ene 12, 2017 Actividades, Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , 0 Comments

Las aceitunas ya vareadas y barridas se pasan por el pájaro. Los hombres más fuertes están vareando los olivos uno a uno, las mujeres mientras se ponen a barrer el suelo para amontonar las aceitunas caídas. Cuando los cubos están llenos, los descargan en el pájaro que va cribar y separar las aceitunas de las impurezas, hojas, ramas, tierra y piedras.   ¿Qué es un pájaro? Un pájaro es una máquina muy sencilla que se transporta muy bien hasta el olivar que criba las aceitunas recogidas de las impurezas tales como tierra u hojas para llevarla lo más limpia posible a la Seguir Leyendo...

Recoleccion de la aceituna : Barrer aceitunas 3/5

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Ene 11, 2017 Actividades, Tradición y Cultura , , , , , , , 0 Comments

Seguimos cogiendo aceituna de forma tradicional. Mientras que los hombres preparan las lonas bajo un olivo para varear las mujeres se dirigen a otro árbol donde el suelo está cubierto de las aceitunas que ya han caído por su madurez. Preparada con una escoba especial se ponen a Barrer la aceituna con una escoba metálica o de abanico que no sólo barre las aceitunas también las hojas,taramas y algunas piedras.  Se preparan varios montones, se llenan los cubos y se lleva a limpiar al Pájaro. Vídeo barrer las aceitunas con la escoba metálica.

Recolección de la aceituna : Varear aceitunas 2/5

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Ene 10, 2017 Actualidad, Tradición y Cultura , , , , , , , 1 Comment

Hoy toca coger aceitunas. Ir a coger aceitunas es un trabajo sencillo pero muy trabajoso. No existe sábado o domingo, y además se intenta juntar mucha gente, una buena cuadrilla, para que dure lo menos posible, por eso muchas veces se hace en fin de semana. Estamos en enero, mes que hace frío, si sale el sol perfecto pero si está nublado o hay niebla eso se hace más pesado. No se suele madrugar mucho porque el campo suele estar con una buena helá. Vamos preparados con las botas katiuska, ropa vieja y guantes . Sacamos las varas, los cubos, Seguir Leyendo...

Recolección de la aceituna, ya llegó la hora 1/5

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Ene 9, 2017 Actividades, Tradición y Cultura , , , , , , , , , , , , 2 Comments

Olivos y olivares en Madrigal de la Vera. En Madrigal de la Vera hay muchos olivares, en pequeñas fincas. Todo agricultor ha tenido aparte del pimiento y del tabaco una finca en la que tuviera olivos para tener aceite para consumo propio. El olivo cultivado, es un árbol de porte mediano, de 4 a 8 metros de altura . Los olivos tienen un tronco grueso, generalmente retorcido y corteza de color grisáceo. La copa es redondeada, variando según la poda utilizada.     La aceituna se suele coger en verde para comer o ya madura para el aceite de oliva.  Seguir Leyendo...

Receta del Roscón de Reyes

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Ene 4, 2017 Gastronomia, Tradición y Cultura , , , , , , 0 Comments

Los Reyes y el roscón de Reyes es una tradición típica española, se come entre el 5 y el 6 de enero. El roscón más solicitado sigue siendo el elaborado con la receta tradicional, relleno, compuesto por una masa brioche, de forma circular, imitando una corona real, cortado por la mitad que  se decora y se rellena con nata, crema o chocolate adornado con rodajas de fruta cristalizada (escarchada) o confitada de colores variados, al que añadimos tabas o sorpresas que descubrimos al comer. Receta para hacer un roscón de Reyes en casa Ingredientes: Para la masa: 750 gr de Seguir Leyendo...

Se sortean dos cestas de navidad

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Dic 28, 2016 Actualidad, Tradición y Cultura 0 Comments

Bar mari sortea dos cestas de Navidad valoradas en 500 euros las dos. Dos jamones, 10 botellas de vino, un viaje, perrunillas, botellas de whisky, de brugal, martini, mazapanes, turrones, espárragos, pasas, miguelitos, bombones, chorizo, salchichón, paté, butifarra….y dos cestas de mimbre La oferta solo dura 24 horas. Solo tiene que enviar un wattssap y poner “yo lo quiero, yo me lo como todo” al número 666 131313 o un email a   telohascreido@inocentehotmail.com Corte de calles Con motivo de la contaminación, varias calles permanecerán cerradas hasta el 2 de enero 2017 Solo se darán paso a perros y gatos, Seguir Leyendo...