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Posts in Category » Gastronomia

Por fin despierta la primavera, es tiempo de espárragos

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Abr 19, 2018 Actualidad, Gastronomia, Tradición y Cultura , , , , , , , , , 0 Comments

Los espárragos de abril, para mi; los de mayo, para el amo y los de junio, para el burro Espárragos de arroyo, de campo, trigueros, de rabia, de monte, de nuez o de pan Cuando llega la primavera es costumbre de ver gente con manojos de espárragos en sus manos,  trigueros, de rabia, de monte que han ido a recoger al campo. Es un placer darse un paseo, solo o en familia a recorrer monte y arroyos recordando haberlo hecho desde chico, buscando los espárragos silvestres. Espárragos que no son cultivados que aparecen por el campo, en los bordes de los Seguir Leyendo...

“Puchero y Cuchara” 1º Evento Gastronómico en Madrigal de la Vera

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Mar 2, 2018 Gastronomia, Madrigal de la Vera , , , , , , , , , , , , , 0 Comments

En invierno, apetece encontrarse en la mesa unos platos de cuchara y en Madrigal de la Vera hemos querido recuperar estas comidas típicas el 3 y 4 de marzo 2018 con el 1º Fin de semana Gastronómico “Puchero y Cuchara” que fomentan los tradicionales platos de invierno típicos en la zona norte de Extremadura, de Cáceres, en la Comarca de la Vera. Sigue la ruta de los Pucheros y Cucharas Empezamos con el establecimiento que ha ganado las dos últimas ediciones de la Ruta de la tapa K´PIÑO con la Feijoada, una manera diferentes de entender las clásicas comidas extremeñas Continuamos con un arroz caldoso con pollo de Seguir Leyendo...

Puchero y cuchara

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Feb 23, 2018 Actividades, Gastronomia, Madrigal de la Vera , , , , , , , , , , , , 0 Comments

Madrigal de la Vera gastronómico #gastronomia #MadrigaldelaVera #food #eating #eat #hungry #comida  #yum Durante el fin de semana del 3 y 4 de marzo en madrigal de la Vera se va a celebrar  la I Ruta del Puchero y cuchara  con la que se pretende rendir homenaje a la gastronomía tradicional, la de la abuela, la de toda la vida, la que le gusta a todo el mundo. Casi una decena de establecimientos calentarán los estómagos de los que hagan la ruta y prueben estos deliciosos manjares de cocina extremeña bien calentitos acompañados con un vino o una cerveza entre manos. Por un módico precio Seguir Leyendo...

Patatas revolconas con torreznos fritos y pimentón de la Vera

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Nov 10, 2017 Gastronomia , , , , , , , , , , , , , , , 0 Comments

Este plato pertenece a nuestra gastronomía mas arraigada, está de rechupete y es tán fácil de hacer. Barato, sencillo y muy rico, así son las patatas revolconas que se comen en Madrigal de la Vera,  plato típico del Norte de Extremadura y de Avila. Para chuparse los dedos, de muerte cuando hace mucho frío. Es una comida humilde tradicional de los campesinos y los cabreros, que aprovechaban los ingredientes locales. Últimamente se suele comer más en los bares y los restaurantes de la zona como pinchos, tapas… Hoy vamos a cocinarlas al estilo de la Vera, como manda la receta de la abuela Rufina Ingredientes: Patatas rojas, 1 Seguir Leyendo...

Otoñea 2017, Haz la ruta de la tapa y sella el pasaporte

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Oct 27, 2017 Actividades, Gastronomia, Madrigal de la Vera 0 Comments

Ya tenemos en nuestras manos  los pasaportes para la ruta de la tapa. 15 establecimientos participan,  13 en el pueblo y 2 en la garganta de Alardos. El  primer año nos pilló desprevenidos el éxito que tuvo la primera ruta de la tapa. El segundo año mejoramos todos. Este año en la 3º edición de esta ruta de la tapa nos vamos a superar.  Ya si que Otoñea en Madrigal de la Vera.  Nuestra tapa en Bar Mary : Brochette de viandas adobada (con pimentón – nuevo, de este año 2017 – de Madrigal de la Vera ) con productos extremeños de la Seguir Leyendo...

Las urnas otoñales

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Oct 10, 2017 Actualidad, Gastronomia, Madrigal de la Vera 0 Comments

Que no!! Que no vamos a votar el referéndum!!! Que son las urnas para votar a la mejor tapa 2017 de Madrigal de la Vera, una por cada establecimiento   Bar K PIÑO ganador de la tapa Otoñea 2016 en Madrigal de la Vera Es para la gran fiesta OTOÑEA 2017 en Madrigal de la Vera 28 y 29 de octubre Éxito rotundo de Otoñea 2016 tapeando en madrigal de la Vera Éxito 1º ruta de la tapa otoñea 2015 en Madrigal de la Vera    

Patatas fritas-chips-con pimentón de la Vera

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Mar 27, 2017 Gastronomia , , , , , , , 0 Comments

Curioso !!! He encontrado esta bolsa de patatas fritas – chips – con pimentón de la Vera. Patatas fritas Amor con pimentón 212g, Alimento de Extremadura, made in LaVera. Un delicioso aperitivo para acompañar unas cañas o un buen vino Además fabricadas en La Comarca de la Vera, en Aldeanueva de la Vera y de forma tradicional. El pimentón de la Vera El pimentón de la Vera      

Potaje de bacalao con espinacas y tortilla de patata

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Mar 16, 2017 Actualidad, Gastronomia , , , , , , , , , , , , , 0 Comments

Un guiso de la tradición muy española es lo que los viernes entre Carnaval y Semana Santa siempre tienen lugar en la mesa uno es el potaje y el otro tortilla de patatas Video receta para hacer un buen potaje Un potaje que como base tiene garbanzos, bacalao salado y acelgas o espinacas. Tortilla de patatas Muy famosas son las de Santo al lado de la mezquita de Córdoba Normalmente, puede alcanzar los cuatro kilos y un grosor de 14 centímetros. Sin embargo, la mayor tortilla que se preparó allí pesó unos 25 kilogramos, digna de entrar en el libro Guinness Seguir Leyendo...

Olor y sabor selección nos hablan del pimentón de la Vera

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Feb 16, 2017 Gastronomia , , , , , , , , , , , 0 Comments

Estuvieron en la Vera visitando el lugar donde se produce el mejor pimentón del mundo con Emiliano : “El Molino de Gredos” en Madrigal de la Vera para conocer de primera mano la elaboración del pimentón de la Vera en uno los únicos molinos de agua de la actualidad que hay en toda Extremadura. Pimentón con denominación de origen, fabricado y cultivado en la Comarca de la Vera del típico pimiento cornicabreño y que termina en los platos en forma de pimentón fuera de serie. Con varios programas de TV a sus espaldas no pierde las ganas de mostrar todas Seguir Leyendo...